Les cupcakes de Moufette
Aujourd'hui c'est atelier cuisine... Je me suis lancée dans les cupcakes, et c'est bon je suis conquise, je sent que je vais devenir fournisseur officiel de cupcakes pour tous les évenements prévus chez moi ou chez les copains.
C'est très facile, ça en jette grave, ca ouvre l'appétit, ça plait aux petits comme au grands et c'est bon.
Voici ma première fournée réalisée pour la crémaillière de Nanapaprika:
Bon le cupcakes, petite description pour commencer.
C'est un petit gateau individuel présenté dans une petite timballe en papier (comme un muffin mais qui n'aurait pas gonflé, le gateau ne depasse qu'un peu de la corolle en papier) et par dessus, avec une poche a douille, on garni de creme.
Les gouts et les couleurs sont au choix, pour le gateau comme pour la ganache, les recettes aussi. Vous pouvez faire le gateau que vous voulez si il a une consistance style muffin, gateau yahourt, etc, mais il ne faut pas que ca monte trop (ou vous remplissez peu la coupelle), pour les fénéantes et celles qui ne veulent pas prendre de risque comme moi, il y a la pate a cupcake presque toute prête dans votre hypermarché entre la pate a crêpe et la pâte à cookies.
J'ai choisi la préparation pour pâte à cupcakes de la marque Carrefour pour plusieures raisons: elle est de l'ordre de 3 fois moins chere que les autres marques pour la même quantité, et en prime dans le paquets vous avez les coupelles en papier, de la deco (des petits coeurs en sucre, un sachet pour du glacage en sucre (qui sert si vous ne mettez pas de creme sur le cupcake mais moi je n'aime pas comme ca c'est pas joli) et un tube de chocolat a decorer):
Bref le super package.
Donc voici ma recette pour la pate de 24 cupcakes:
- 2 boites de préparation pour cupcakes Carrefour
- 2 oeufs
- de l'huile
- de l'eau
On mélange tout bien comme expliqué sur la boite (avec un mixer c'est mieux) et banzaiii on rempli nos coupelles au 3/4 apres les avoir réparti sur une plaque. Je vous recommande de bien viser, sinon vos coupelles seront "sales" si la pate a coulé et a cuit dessus.
25 minutes au four à 160 ° et vos gateaux sont prêts
Faites refroidir tranquillou, et pendant ce temps là préparez votre crême au beurre/ creme au mascarpone/ mousse ou chantilly.
La garniture:
Je pense que la Chantilly maison seule, meme si certains l'utilise est la moins bonne option puisqu'elle ne tient pas la route sauf pour une degustation minute, et qu'il faut vraiment réfrigérer ce qui altere le gateau.
J'ai la chance d'avoir à 2 km de chez moi un grossiste en matériel et produits spécialisés en métiers de bouche. (Etablissements Cuvelier à Dunkerque) qui vendent un peu aux particuliers. J'ai découvert ça tout récemment et c'est devenu ma caverne d'ali baba. Ca m'a aussi faire prendre conscience que tous les hotels, restaus, patissiers achetaient tous des préparations pour tout, c'est pas pour rien que tout a toujours a peu pres le meme gout partout. Du coup c'est sans aucune honte que j'ai acheté deux sachets de "Bavaria", fraise et chocolat. Le vendeur m'a dit que pour ma creme à Cupcakes ca serait top.
Les préparations Bavaria sont en fait des produits en poudre ou il faut juste incorporer un peu d'eau, et surtout de la chantilly maison.
Ces sachets sont vendus comme "Preparation en poudre pour préparation de bavarois, mousses, etc...". J'avais un peu peur car ce sont des sachets d'un kilo et pour mes 24 cupcakes j'ai utilisé 100 gramme de poudre (moitié fraise moitié chocolat), et les recettes sont pour des quantité astronomiques dont j'ai passé mon temps a tout diviser, a reverifier et a peser!
Il me reste de quoi en refaire, croyez moi...
L'avantage de ma trouvaille en poudre c'est la promesse d'une tenue irreprochable. Les mousses prennent et fige vraiment vraiment avec un resultat pro, on peu conserver hors du frigo, ca ne s'altere pas à la temperature ambiante (j'ai quand meme mis au frais dans mon entree en coupant le chauffage), ca ne colore pas ou ne seche pas comme une creme maison. Bref nickel chrome ce truc. En plus ce sont des gouts naturels, du vrai de vrai chocolat (il est précisé que ca donne le droit a l'appelation chocolat car les teneurs sont elevée) et des vraies fraises lyophilisées.
On ne m'enlevera pas le mérite d'avoir fait ma premiere chantilly:
Creme liquide entiere epaisse + sucre glace + un sachet de chantifix (hypermarché), j'ai laissé au frais une petite heure mais je suis meme pas sure que ca ai été nécessaire.
Pour la creme à la Fraise et la creme au chocolat meme combat:
On prend 50 grammes de chaque preparation en poudre, on les dillue a l'eau en respectant les proportions écrites sur le sachet, et on incorpore a chaque recipient la moitié des 500 grammes de chantilly qu'on a préparée.
Là par contre, j'ai préféré mettre mes deux mousses au frigo tranquilles pendant une heure.
Ca a super bien figé! Exactement le meme rendu que ces petits gateaux en mousse qu'ils vendent en patisserie avec une bande plastique autour pour qu'ils tiennent. J'ai presque eu peur d'avoir attendu longtemps et que la texture soit trop cassante pour la poche a douille! (poche a douille achetée chez le fameux grossiste, mais ils en vendent partout dans les hypers au rayon moule a gateau / casseroles ).
Mais une fois dans la poche, en pressant la mousse se compacte et ca sort nickel, c'est rapide. J'ai fait la moitié des cupcakes, lavé ma poche et continué avec mon deuxieme gout.
Un vrai jeu d'enfant en fait.
Une fois tous les cupcakes garnis, je suis passée à la deco.
J'avais un moulin 4 decos acheté chez Carrefour (des perles de sucre roses, des petits copeaux de chocolat, de sucre, des boules aux 3 chocolats), mon stylo a chocolat (pas du tout indispensable), les ptits coeurs en sucre de la boite de preparation a cupcakes, et un sachet d'eclat de nougatine vahiné. Bref beaucoup de choix, on peu se limiter a un ou deux trucs si on veut!
Et donc j'ai laissé libre court à mon inspiration du moment, voici le résultat final:
J' m'etais rapellé que ma mere m'avait offert un truc de deco, style pour présenter des gateaux ou des fleurs à l'anglaise, en fait ce truc était fait pour mes cupcakes, je crois que ca fait 2 ans qu'il n'attendait qu'a etre utilisé pour ca plutot que d'etre stocké au grenier lol:
J'ai mis deux trois rubans, un peu de tule... ben c'etait très joli. J'ai apporté ça chez Nanapaprika le lendemain au soir et ça a fait fureur!
Vernis à ongles et Top coat effet mat
Par ma copine Maya TheBee:
J'ai essayé un vernis mat ce weekend:noir, acheté chez Claires, pour 2,95€. Pas cher! ... Alors pour le prix, mesdames, on ne s'en prive pas!
Bilan:
Le vernis un peu épais à mon goût, mais assez simple d'application. La tenue est correcte, j'ai ajouté des ptits motif tampons vert par dessus (qui eux sont brillants pour le coup) et ça donne un peu un effet bambou.
J'aime beaucoup l'effet ardoise que le vernis rend sur les ongles et qui fait plus classe qu'un noir classique brillant. Pour toutes celles qui associent "vernis noir=morticia adams" le côté mat va vous réconcilier avec l'envie d'avoir des ongles ébènes.
Il existe 5 teinte chez claire's de vernis mat(noir, gris, rouge, violet et un top coat je crois ) Je n'ai vu que le noir et violet mais le rouge m'aurai bien tenté.
Le noir allant avec tout vous pouvez le porter avec toutes vos tenues sans hésiter, alors, on ne pose pas de question et hop hop hop , toutes chez claire's.
MERCI MAYA
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Et sinon au Club des créateurs beauté, il y a un Top coat a effet mat instantané signé Agnès B. (10,90€ en plein tarif mais ya toujours des réductions au ccb) une bonne acquisition puisque grâce a un seul flacon, vous pourrez transformer tous vos coloris de vernis brillant en vernis mat!
Primer / base lissante Sephora
Petit compte rendu sur ce produit acheté l'an dernier.
Dans la grande famille Primer / base lissante j'ai voulu essayer celle proposée par Sephora.
Pas très concluant pour ma part. Surtout sur les yeux. Pour lisser la paupiere et l'apretter au mieux avant de poser son fard à paupière, pour fixer et faire tenir plus longtemps les ombres, celà fait longtemps que j'utilise le primer potion d'Urban Decay ou simplement les painterly paintpot de MAC.
Je me demandait si le rapport qualité prix chez sephora serait meilleur. Le flacon de base lissante est à 10,90€ mais malheureusement pour moi, j'aurais du les investir dans autre chose je pense.
La texture est agreable, c'est directement doux et lissé. Le probleme c'est que ca ne fixe pas tres bien et que ca fait tout migrer tres vite.
Donc meme si un fard posé sur un primer accroche plus les pigment et permet d'avoir des couleurs plus intenses.. si c'est pour que la couleur plus intense migre au coin et dans les plus des paupieres...
Je ne l'utilise plus que pour un maquillage express mais prononcé qui ne devrai tenir qu'une petite soirée. Par exemple si je ne doit me maquiller que pour un restau. Si c'est une soirée qui se prolonge, mieux vaut ne pas compter dessus ou ne pas mettre de primer du tout au risque d'avoir l'impression d'avoir la peau grasse avec le fond de teint qui veut se faire la malle au premier frottement.
Donc a ne pas utiliser pour les yeux, c'est une chose... après, comme base de teint... ok sur peau nette (mais quel interet dans ce cas) mais si vous avez la moindre zone seche, ca va etre encore pire et mettre les peaux mortes bien en valeur!
Voici la présentation commerciale
"Un teint parfait commence toujours par la base lissante !
Cette base de teint est la première étape indispensable pour un maquillage impeccable et longue tenue. Elle sublime le teint, facilite l'application du fond de teint et fixe le maquillage. Sa texture gel transparente lisse le grain de la peau et lui donne un toucher doux exceptionnel. Son fini mat prolonge la tenue du maquillage.
La teinte neutre est complètement translucide et s'adresse à toute carnation, des plus claires aux plus foncées"
Longue tenue? Euh...?
Faciliter l'application du fond de teint: ca se melange a tout et fait des paquets chiants a étaller, il faut se battre pour bien rerepartir les matieres sans inégalité.
Fixe le maquillage? ... pour moi: le fait se ballader partout ou il ne doit pas etre
Lisse le grain de peau et toucher doux: ca c'est vrai, niveau texture c'est doux comme la soie c'est agreable
Fini mat, vrai sur le coup quitte a faire "sec", et deux heure apres ca brille de partout? Bizarre
Transparent donc pour toutes peaux: pour ca c'est vrai, un produit simple et unique pour tout le monde
J'espere qu'il aura mieux réussi à d'autres. Je vois dans les avis du site Sephora sur ce produit que sur ce produit c'est une ovation ou un zero pointé d'une fille a l'autre... Ils devraient juste preciser qu'il n'est pas pour les peaux grasses ou mixtes... ca arrangerait tout le monde!
1/5
